|
|
Gevulde Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 courgette ca 300 gr
1 ui
2 el olie
150 gr champignons
2 teentjes knoflook
150 gr gehakt
3 el geraspte kaas
mespunt tijm
pneermeel
Voorbereiding:
Halveeer de courgette in de lengte en hol ze uit.
Snijd de champignons in plakjes.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan en laat de ui en glazig fruiten. Laat de champignons op hoog vuur al omscheppend meebakken tot het vocht verdampt is. Voeg de gehakt en de knoflook toe en laat bakken tot het gehakt begint te kleuren. Breng pittig op smaak met tijm, zout en peper.
Schep de vulling in de courgette helften.
Verwarm de oven op 180 graden. Bedek de courgette helften met een mengsel van geraspte kaas en paneermeel. Leg de helften in een ovenschaal en voeg een scheutje water toe. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en de schaal 40 minuten in de oven zetten. Na 20 minuten de folie verwijderen zodat er een korstje op de kaas kan komen.
|
|
|